准备食材：排骨:450克,西红柿:1个,玉米:半个,酱油:15毫升,红酒:15毫升,姜:3克,大蒜:5克,小葱:1根,白糖:5克,油:适量,盐:适量
做法：准备好排骨；
准备好番茄、玉米及其它配料；
玉米切小圈，番茄切成合适的片；
锅内倒入适量油，放入排骨小火煎制；
煎至两面焦黄，盛出备用；
另取一沙锅，倒入少许油烧热，放入葱姜蒜炒出香味；
把煎过的排骨排入沙锅内；
放入红酒、白糖、酱油、盐；
放入玉米和番茄块，加入适量的清水，大火煮开转小火煮30分钟，煮至收汁即成；
开吃啦
小贴士：1、排骨事先煎一下，一则可防止煮的时候出现浮沫，二则口感会更香；
2、使用红酒代替料酒，可使红酒与番茄产生奇妙的口感，口味更醇厚，没有的可使用料酒；
3、把汁收得少一点，玉米会像干煸过一样，特别香甜。
“看到有许多亲用番茄炖牛肉，品相味道非常赞，我心想用番茄与排骨同炖，味道应该也不差，因为喜欢吃玉米，又加入半个玉米，成品很出彩，卖相好看，尤其是那种微酸、微甜又夹杂着微咸的口感，是我喜欢的风味呢！”