准备食材：面粉:适量,开水:适量,红豆沙:适量,油:适量
做法：将开水倒在干面粉里，用筷子将面粉全部搅成絮状。等面粉不烫手后，揉成光滑的面团，醒面20分钟。
将面团分成若干等份。
取一份。
用手按扁。
擀成大圆片。
涂满红豆沙。
将饼皮卷起。
从头盘起来，用手轻轻压扁。
平底锅中倒少量油，将饼坯小火烙至两面金黄即可。
小贴士：1、面是开水烫过的，里面的豆沙馅也是熟的，所以饼不用烙太久，两面都金黄色就肯定好了。
2、豆沙馅甜度要高一点，吃起来味道才够。
3、面皮不要擀的太薄，我这个就是反面典型，成品图里能看的出有几个地方已经漏了。
“上次做的手抓饼用温水和面，烙出来的饼总觉得有点硬。这次用烫面做的，饼确实软，而且是太软了。豆沙饼软点很好，但是手抓饼是需要有点咬劲的，应该采取开水面团和冷水面团揉在一起的方法。”