准备食材：豆腐:200g,水发香菇:100g,青豆:100g,生抽:适量,白糖:少许,淀粉:适量,料酒:适量,盐:适量,味精:少许,香油:少许,植物油:适量
做法：水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。
豆腐切成方片。
锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。
加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。
烧好的豆腐装盘。
锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。。
烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。
小贴士：1、泡了香菇的水营养丰富，可以用来代替鲜汤。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。