准备食材：芹菜:200克,素鸡:100克,盐:适量,酱油:适量,花椒粉:适量,味精:适量,油:适量,葱:适量
做法：芹菜洗净切段，素鸡切小条，葱切末
油热后放葱花爆香
放芹菜
放适量的花椒粉、盐、酱油炒匀
再放素鸡条炒匀
加少许水咕嘟一下
待汤汁收的差不多时加少许味精炒匀即可
小贴士：芹菜斜刀切，既入味又容易熟
“芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。”