准备食材：腊肠:1根,西兰花:200克,胡萝卜:50克,盐:适量,淀粉:适量,姜碎:适量,麻油:适量,鸡精:适量
做法：准备好腊肠 西兰花 胡萝卜。
西兰花洗净，掰成小朵。
胡萝卜和腊肠分别切成片。
锅中注入水，烧开加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。
焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。
另起锅，注入油，爆香姜碎，下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。
下入焯水的西兰花继续翻炒。
加入盐 鸡精调味后芶入薄芡，淋入麻油即可。
小贴士：西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失，且能使西兰花颜色更加翠绿。
“腊肠西兰花是一道味道鲜美 营养丰富的家常菜，西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。”