准备食材：鲜鸡:1只,北芪:3g,姜:5g,白芷:2g,当归:5g,盐:10g,鸡粉:5g,盐焗鸡粉:2g
做法：先把宰杀洗净的鸡去掉脚趾尖再把脚部折入鸡内腔。
把10g盐、5g鸡粉、2g盐焗鸡粉混合均匀，然后均匀地抹在鸡的外皮和内腔。
然后加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟。
蒸成用筷子在鸡腿处戳一下而又没有血水出来时，就说明蒸熟了。
将蒸熟的鸡取出，最好不用附带汁液。
将蒸好的鸡取出砍好摆盘。
再把蒸出的汤汁滤掉淋上砍好的鸡上即可。
小贴士：蒸的时候鸡胸部要向上这样蒸制时受热会均匀易熟《操作具体详情请关注视频》，如果没有视频内的蒸具，我们可以用器皿把鸡盛入然后用保鲜纸包好，避免在蒸的时候水分渗入，入锅直接蒸就ok啦。