准备食材：去皮鸡腿:两只,口菇:八个,青椒:一个,胡萝卜:一个,姜:一块,盐:一茶匙,生抽:一汤匙,甜辣酱:一汤匙,鸡精:三分之一茶匙
做法：1,原料图。
鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。
锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。
放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。
倒入青椒，炒断生。
出锅放点鸡精即可。
小贴士：这道菜用的是甜辣酱，口味辣中偏甜，还是很好吃的，尤其是蘑菇，在里面吸收了肉的汤汁和酱的甜辣，更加突出了菌菇的美味。
“这是一款简单又好吃的菜，用鸡肉的话比较滑嫩，所以不用担心炒老炒柴了…”