《炒菜铁锅烤蛋糕》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸡蛋:4只,面粉:4茶匙,糖:3茶匙

做法:鸡蛋4只
面粉3茶匙
蛋黄
鸡蛋清
鸡蛋清加入糖,打发,打好的蛋清是倒扣也不会掉的为好
打好的蛋清留一点出来备用
在打好的蛋清中加入蛋黄,搅拌均匀
加入面粉,拌匀
已拌好的材料
擦干锅里的水份,抹上油,细火预热(不要太热,有点感觉就行了)
把材料倒入后,把留出来备用的蛋白也点缀在上面
小火烤5-7分钟
烤好后,趁热把蛋糕卷起切块装盘即可

小贴士:1、预留一点蛋白点缀在上面,是为了切出来后,蛋糕边上有一丝丝的白蛋清,好看些,也可以不做这一点的,不影响口感,
2、烤的过程火候很重要,不能过大,否则很容易焦
3、想知道蛋糕有没有熟,拿一支筷子插入蛋糕里,抽出来的时候筷子没有沾上粉就是熟了,