准备食材：牛肉:300g,茶树菇:400g,圆葱:1个,油:适量,蚝油:适量,花椒面:适量,孜然:适量,料酒:适量
做法：提前一天晚上将茶树菇去根摘好放入容器中
将摘好的茶树菇用清水洗几遍后浸泡一晚
将泡好的茶树菇再洗几遍，下干净后控干水放入盘中备用
将圆葱切丝备用
酱牛肉切条备用
热锅下凉油
待油烧热放入花椒面
放入牛肉翻炒均匀，炒至牛肉全部变为白色
放入孜然翻炒均匀
将茶树菇倒入锅中翻炒均匀，放入料酒和盐炒匀
放入圆葱同时倒入蚝油翻炒均匀，即可出锅
盛入容器就可上桌品尝了
小贴士：1.我用的牛肉比较多，大家再炒时可根据自己情况加减牛肉
2.因为我放了蚝油所以就放了一点盐，因为少吃盐比较健康，可根据自己口味酌情加减盐量
3.在炒圆葱时不要炒得太熟，只要八分熟即可，这样的圆葱补钙效果最好了
4.如果购买的牛肉会出水，在炒时一定要将牛肉水分炒干再下入茶树菇
“这道菜的营养很丰富，我做菜一直都提倡少油少盐有助于健康，因此大家也要注意这一点”