准备食材：瘦肉:300g,肥肉:30g,肠衣:适量,盐:5g,糖:4g,白胡椒粉:1g,淀粉:40g,水:50g,生姜粉:1g
做法：猪肉＋水，用料理机打成肉泥
打好的肉泥
加入剩余调料，拌匀
用打蛋器的揉面杆搅拌几分钟
打完的肉馅有弹性
装进裱花袋，裱花袋口不要剪太小，不然容易破
开始灌装，不要装得太满了（我的就是因为装太满了，蒸的时候肠衣破了^_^变成了没有外衣的热狗肠）
装好的肉肠，用针或牙签扎点小眼，然后用线扎成合适的长度
上锅大火蒸熟（我用电蒸锅，火力比较小，蒸了35分钟）
不是现吃的话，凉了以后，用袋子装起来，冷冻
小贴士：味道和口感我觉得可能更象火腿肠^_^