准备食材：豆豉:30克,千张:250克,瘦肉片:50克,姜蒜:适量,盐:一小勺,生抽老抽:适量
做法：豆豉用水泡软。
千张切丝，备好姜蒜，肉丝。
炒熟肉片，盛起。
锅内炒香姜蒜，将泡好的豆豉连水一起倒入锅中。
下入千张，加盐、生抽和老抽煮入味。
倒入肉片翻炒略煮入味即可上盘。
小贴士：豆豉要泡软再入菜。泡豆豉的水别浪费，放锅中煮千张特别香。
“奶奶那一辈传下来的菜，千张中融入了豆豉的香味，特别好吃。”
准备食材：豆豉:30克,千张:250克,瘦肉片:50克,姜蒜:适量,盐:一小勺,生抽老抽:适量
做法：豆豉用水泡软。
千张切丝，备好姜蒜，肉丝。
炒熟肉片，盛起。
锅内炒香姜蒜，将泡好的豆豉连水一起倒入锅中。
下入千张，加盐、生抽和老抽煮入味。
倒入肉片翻炒略煮入味即可上盘。
小贴士：豆豉要泡软再入菜。泡豆豉的水别浪费，放锅中煮千张特别香。
“奶奶那一辈传下来的菜，千张中融入了豆豉的香味，特别好吃。”