准备食材：蒜苔:150g,木耳:4朵,胡萝卜:15g,肠:20g,油:适量,盐:适量,生抽:适量,味精:适量
做法：胡萝卜切丝备用。
蒜薹洗净后切段备用。
水烧开后放入适量的盐和油。
材料放入焯熟。
锅中加入适量葱姜蒜爆锅。
炒锅放入少许油，加入材料爆炒。
加入肠片和水炒熟。
成品图
小贴士：蒜苔去掉头部老根。用手掐一下，能掐断即可。生酱可以多加一些，加点水炖制一会，会更入味。
“蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。”