准备食材：高粉:250克,牛奶:100克,酵母:4克,糖:60克,黄油:20克,盐:2克,蛋:1个,黑芝麻:适量,表面蛋液:适量
做法：把中材料放在面包机里，高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克。
发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。
转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。
把面团材料拌均匀后加入黄油。
拌至材料出膜。
发酵2.5倍大
开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。
取面团擀成大方片，撒下黑芝麻。
把面片切开两大块，再把切开的面片切成三条。
把三条小面片重叠在一起。
三小条片扭成团。
扭好的面团两头收在一起。
面团收口朝下放在面包机内桶。
面团发酵至面包机内桶的7分满，涂上蛋液。
面包机调至烘烤程序，预热10分钟左右，内桶放在面包机内，烤40分钟左右，即可关闭。
晾凉即可食用。
小贴士：本家的面包机烘烤程序为1小时，但实际只用了40分钟；预热10分钟，烤40分钟，提前10分钟关闭以免上色过度。
“本人平时用面包机只是拌面粉和发酵，其他功能基本上不用的，主要是觉得面包做出来没什么造型；用面
包机做面包是第一次，结合了使用烤箱烤面包的经验，把面团扭一扭，也算摆了个poss吧，烤出的面包有组织有纪律的，成绩实在不错。”