准备食材：蟹:500克,黄酒:500克,白酒:适量,盐:4汤匙,糖:适量,蒜:适量,花椒:适量,鸡精:适量,生抽:适量,辣椒:适量,姜:适量,八角:适量,桂皮:适量
做法：1、将蟹洗刷干净，沥尽水；
2、将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入；
3、酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些),密封后冷藏;
4、过3-4天，即可取出食用。
小贴士：1、白酒和黄酒的用量可视各自喜好调整；
2、腌制时间建议3天以后食用。
“在吃蟹的季节，我们家的餐桌上隔三差五的就上蟹，除了喜欢还是喜欢呢。不过一次不能多吃的，加些姜末一起暖胃，美味的同时也是注重饮食健康。上过很多种蟹的吃法了，今天再上一种少见的，很多人怕吃因为是生鲜，但好这口的吃客，对醉蟹可是痴迷的很，像我们家都是随手当零食的呢。做法很简单，拿来分享。”