准备食材：牛肉:250g,芹菜:250g,面粉:适量,鸡蛋:1个,葱:1棵,盐:适量,花生油:适量,味极鲜:适量,蚝油:适量,香油:适量
做法：取适量面粉，打入一个鸡蛋，加水活成面团饧着，饺子面适量软点.
把牛肉，芹菜和葱如图切好，然后把芹菜和牛肉剁成肉泥
把剁好的肉馅儿放入小盆儿中，加入花生油，盐，味极鲜，蚝油，香油使劲搅拌均匀即可
把事先饧好的面团儿做成剂子，擀成面皮儿，开始包饺子喽
饺子包好了。上锅煮，开锅后下入饺子，点3遍凉水饺子就可以出锅了
饺子出锅了，开吃，对，别忘了蒜泥儿哦！
小贴士：牛肉比较吸水，多放点芹菜
“头伏饺子二伏面，今天是头伏吃饺子，而且是老公和我一起包的大耳朵水饺，老公说吃大耳朵水饺有福，嘻嘻……”