准备食材：香菇:适量,鸡腿:适量,粉丝:适量,青菜:适量,胡椒面:适量,盐:适量,姜片:适量
做法：干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。
鸡腿洗净剁成块，过热水后冲净沥干。
锅入少许油，油热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。
将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。
这时煲汤可以把青菜清洗干净。
放入粉丝煮5分钟。
再放入青菜略煮即可。
最后调入白胡椒粉和盐。
小贴士：一定要用香菇泡的水，少许加水。
“靓汤主要是香菇香鲜味道很重要”