准备食材：金针菇:3两,黄瓜:1根,盐:适量,醋:适量,蒜:适量,香油:适量
做法：煮锅中水沸腾后，置入金针菇，（6元一斤，2元钱的量足够），约四、五秒钟，关火，但不着急捞出，再五秒钟捞出，放入准备好的冰水里。没有冰水就用凉水冲洗，不热为止
黄瓜切丝，或者擦成丝放到盆子里，这样凉拌起来省事，放入3瓣蒜末，一根小葱末。金针菇冲过凉水后，把金针菇的水分用力挤出，放到盆子里撒3g盐，放一勺白醋 再来一勺米醋，充分拌均匀。喜欢甜味的朋友可适量放些糖。我没有放 少盐少油少糖是我的宗旨。
拌均匀装盘即可，超级简单，关键是干净卫生，自己家做的东西吃着就是放心~
小贴士：也许有的朋友会觉得这是非常菜鸟的一道菜，根本没有必要传到网上来，呼呼 本人平时就特别喜欢摄影，没事喜欢拿着相机拍拍，随手就记录下生活的点点滴滴，别看这道菜简单，但它也是咱生活中酸甜苦辣的一部分，您说对不？用心做，就能做好菜~
“夏天到了，又到了大排档火爆的季节，但是夏季又是各种传染病高发季节，外面饭店的卫生条件确实是个问题，so自己在家轻松2分钟就搞定，so easy自从在家吃饭以来，妈妈再也不担心我的健康啦！非常适合上班的白领们，超级简单2分钟足矣~~”