准备食材：普通面粉:110克,速食燕麦片:75克,自制苹果酱:80克,白糖:13克,全蛋液:18克,玉米油:12克,冬瓜糖:55克,酵母:2克,清水:150ML
做法：准备好所需用的食材。
将冬瓜糖切成碎粒待用。
将白糖、苹果酱、酵母、全蛋液、玉米油全部混合并搅拌均匀。
加入150ML清水搅拌匀。
加入面粉和燕麦片。
顺时针方向搅拌成稍干的面糊状。（这个可以使劲搅，不怕出筋的）
搅好的面糊装入模具六分满，置温暖处发酵约一小时。（我这个是在烤箱里发的）
发酵完成后取出，将切碎的冬瓜糖撒在面糊表面，轻震几下（以免有气泡）。预热烤箱：上下火150度20分钟，15分钟时关下火只余上火烤至完成。
小贴士：表面撒的冬瓜糖也可换成其他的蜜饯果干、或是坚果，我这个里面加了果酱，因此减少了白糖的量，如果不加果酱则白糖的用量应为25克~30克。烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的火力进行调整。
“果香燕麦雪花糕的做法非常简单，不用揉面也不需打发蛋，只是把各种原料混合后用酵母进行一次发酵，发酵完成后送入烤箱烘烤就可以了。原料上可以百搭，想放什么就放什么，最重要的一点是有利于减肥，属于真正的低油、低糖哦。”