准备食材：豆腐皮:适量,胡萝卜:适量,海带:适量,粉丝:适量,火腿:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡精:适量,味极鲜:适量,凉拌醋:适量,香油:适量
做法：豆腐皮洗净切丝。
胡萝卜洗净切丝。
青椒洗净去蒂去籽切丝。
干海带泡发洗净切丝。
培根火腿切丝。
粉丝用凉水浸泡半小时后，捞出控干水份。
将所有材料放入大碗内。
加盐、鸡精、白糖、味极鲜、凉拌醋、香油调匀即可。
小贴士：可以根据个人的喜好来添加任何的材料。
“拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单
豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效
并且营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高
还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素
豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品
豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴
既可充作家常便菜，也可用于各种宴会酒席”