准备食材：紫薯:200克,白糖:15克,鲜奶油:25克,高粉:200克,鸡蛋:一枚,盐:1克,酵母:1.5克,黄油:15克,奶粉:12克,牛奶:60克
做法：紫薯洗净去皮。
切成小块，上锅蒸熟烂。
蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。
除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。
分成5等份醒15分钟。
分别擀开。
抹上紫薯泥。
卷起。。。
用牙线割开。
分别放在模具中继续发酵至两倍大小。
表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。
小贴士：在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。
烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。
油酥粒的
做法：
低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。