准备食材:高筋面粉:270g,全麦面粉:30g,牛奶:100g,淡奶油:80g,鸡蛋液:40g,糖:40g,酵母:5g,盐:2.5g
做法:将所有的材料混合一起,用筷子搅成絮状
然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
盖上保鲜膜,放在温暖出发酵到3倍左右的大小
将发酵好的面团取出揉匀,再均匀的分成3分松弛15分钟左右
取一个小面团,擀成长舌状
把尾部压薄,然后从左向右的卷起来
将3个都这样操作好后,放进土司盒里面再次发酵
发到8分满后,刷上一层鸡蛋液
放进预热好的烤箱200度,下层,35分钟左右
小贴士:烤到10分钟左右的时候,面包上色了,注意盖上一层铝箔纸,防止上色过深了~
“土司的做法是用的北海道的配方,只是把里面低粉换成了全麦面粉,
这全麦面粉囤货在家里,得一点点的消耗吖~
味道还真不错的,奶香加上麦香~”