准备食材：藏盐左口鱼:200克,瘦腱子肉:300克,姜:适量,蒜头:适量,葱段:适量,生粉:适量,生油:适量,生抽:适量,糖:适量,味精:适量
做法：鱼刮鳞,去腮,肠肚
切下一小段约200克鱼身,猪腱子肉300克
鱼身切成0.8CM*4CM丝条
将猪腱子肉同法切丝
猪腱子肉用生粉,生抽,糖,味精,生油浆好待用
下油烧旺炒锅,改中火将左口鱼丝煎黄带香装出待用
炒好左口鱼丝
猛火将肉丝炒至九成熟,倒入鱼丝翻炒熟透
完成图,地道的鱼香肉丝,肉嫩鱼香
小贴士：买咸鱼时不用太咸,肉丝不用放盐了,注意不煎焦了鱼,配粥最开胃口
“一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,咸鱼鲜香,可下酒食粥吃饭的炒菜”