准备食材：动物性鲜奶油:60克,炼奶:20克,香草荚:1/4根,牛奶香草冰激凌:3大勺,咖啡冰激凌:100克,焦糖杏仁:适量,奶油蜂蜜焦糖酱:适量
做法：用料
准备两个裱花袋，剪去尖角
将两个裱花袋套入另一个剪去尖角的裱花袋中
用夹子夹住剪口，备用
用打蛋器将鲜奶油搅打至能保持花纹的状态
剖开香草荚，刮入香草籽，搅打均匀
倒入炼奶，搅打均匀
倒入牛奶冰激凌
用勺切压成小块
用打蛋器搅拌至完全看不到冰激凌颗粒
倒入其中一个裱花袋中，放入冰箱冷冻室，备用
将咖啡冰激凌倒入大碗
用打蛋器搅拌至泥浆状
倒入另一个裱花袋，放入冰箱，让两种冰激凌冷冻至半凝固状态
在杯中挤出螺旋状
挤上焦糖酱
撒上焦糖杏仁点缀
小贴士：用夹子夹住裱花袋剪口可以防止装入浆料时，浆料从剪口漏出。
两种口味可以随自己喜好随意变化。
“话说此前那个牛奶版的冰激凌由于口感不佳，被剩下了。总得想个法子解决掉，改变口感其实很容易。不过，若是仅止于此就太简单了。正好还有咖啡冰激凌，忽然有了新想法。谁没有吃过双色蛋筒呢？当两种冰激凌被联系到一起，忽然想让它们组成双色冰激凌，而最好能够像火焰一样螺旋上升。
仔细盘算了一番操作方法，感觉可行，决计一试。将两个裱花袋套入一个裱花袋中，分别装上浆料就能同时挤出两种冰激凌来，确实可行。只是总是有你预想不到的状况出现。——两种冰激凌软硬度不同，且无法同时操作，一种已然冻硬，而另一种还是软如稀泥。最后没有办法如设想的那样挤成火焰山，只好让它们在杯子瘫软成一堆。为了避免引起不好的联想，临时加菜，用焦糖酱和焦糖杏仁遮丑。。。。
双色冰激凌，还真不是那么容易”