准备食材：西红柿:1个,土豆:1个,长豆角:200克,葱:适量,盐:适量,糖:2克,酱油:10毫升,蚝油:10克,鸡精:适量,姜:适量
做法：准备好所有的食材。
炒锅到油爆香葱姜。
·倒入切块的土豆翻炒片刻
在加入西红柿继续翻炒。
加入适量的水。
再加入糖。
加入酱油。
加入蚝油炖煮15分钟。
然后加入切断的豆角。
继续炖煮至豆角变软。
汤汁半干加少许盐，鸡精调味关火。
小贴士：西红柿最好用手撕入锅中，不要切，以免汤汁流失。
豆角最后再放，煮至变软即好。
“最爱的家常菜。
乱炖一锅蔬菜，其实最是美味下饭。
乱炖真正的价值在于含有多种蔬菜，西红柿、土豆、茄子、白菜或大头菜以及香菇、豆角、辣椒等都应该在乱炖中出现。
这些蔬菜大多含有丰富的抗氧化剂、维生素和纤维，对现代人的精细饮食正好是个补充和调剂。
我一般都会用土豆，豆角，西红柿一起，简单又好吃。”