准备食材：豌豆苗:150g,油:适量,盐:适量,生抽:适量,姜:适量
做法：豌豆苗洗净盐水泡20分钟。沥水备用。
姜切丝备好。
坐锅烧热下油爆香姜丝。
放豌豆苗下去翻炒一分钟。
放盐少量。
少量的生抽。炒几下即可出锅。
成品。
小贴士：这个菜要求要快哦。炒太久会失去其的脆爽感，生抽要少放。不然颜色很深。盐也要少放，能保持其的原味。
“昨天去百佳超市无意看到卖豌豆苗的。这个东西真的很少见。以前在家的时候到是经常吃。特别喜欢它的味道。可是很多人都不喜欢吃。我却非常的大爱。用姜来切丝炒的。味道真的好鲜美。喜欢它没道理。”