扁豆木耳拌墨鱼片

扁豆木耳拌墨鱼片图片

2人份 15分钟 功效:开胃消食

材料

扁豆、黑木耳各150克,墨鱼250克,红辣椒少许。

调料

盐3克,香油适量。

做法

1、墨鱼洗净,切片;黑木耳泡发洗净,撕小片;扁豆掐去头尾、去掉中间的筋线,洗净,切段;红辣椒去蒂洗净,切片。

2、锅内注水煮开,先将墨鱼片氽熟后,捞出沥干装盘,再分别将黑木耳、扁豆、红辣椒汆熟后,捞出沥干,装入盛有墨鱼片的盘中。

3、加盐、香油拌匀即可。