准备食材：甜面酱:200克,豆瓣酱:50克,猪肉:50克,香菇:30克,葱:适量,油:适量,水:适量,鸡精:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：猪肉、香菇和葱分别切丁；
锅中加适量油，中火加热，然后加入猪肉丁和葱丁翻炒；
待锅中爆出香味，加入适量生抽和老抽继续翻炒；
先加豆瓣酱翻炒，再加入甜面酱，最后加入适量水搅拌均匀；
用铲子在锅中不断从下往上推，直到锅中水气逐渐蒸发，不再有大气泡冒出，加入鸡精翻搅一下即可关火出锅。
小贴士：1.炸酱无须放盐，因为酱本身就很咸；
2.熬酱时间越长酱越香，熬的过程中要不停搅拌，避免糊锅；
3.吃不了的酱盖上保鲜膜，放冰箱保存，不要长时间存放；
“酱香浓郁，甜咸适中。”