准备食材：杏鲍菇:2个,葱花:适量,生抽:适量,蚝油:适量,盐:适量,白糖:适量,鸡精:适量
做法：杏鲍菇用清水洗净，拭干水分，然后将杏鲍菇切成长条状；切一些葱花、红椒备用；
热锅里倒入适量油烧热，将杏鲍菇倒进锅里，炸至微黄捞出；
热锅里重新倒油，爆香葱花；
将炸好的杏鲍菇放进锅里翻炒；
调入适量生抽；
调入适量蚝油；
调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀；起锅后，撒入适量葱花，红椒装饰。
小贴士：杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
“杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。”