准备食材：带骨草鸡腿肉:180克,青椒:3个,姜:2片,盐:3克,糖:2克,料酒:2调羹,鲜抽:1调羹,老抽:1/4调羹,鸡精:1克
做法：带骨草鸡腿与鸡翅洗净。
切块，用盐，糖，姜，料酒腌10分钟入味。
锅里油热，放下姜，鸡块煸炒。
炒至鸡肉转色，加料酒，一小碗清水，鲜抽，老抽，大火煮开，小火15分钟。
青椒洗净，去蒂去籽，切块。
转大火，让锅里的汁收干一些，放入青椒。
放些盐，鸡精，煸炒1–2分钟即可。
小贴士：1.可以放些豆瓣酱炒鸡块，味道很浓郁。
2.青椒也可以放开水焯一下，再放入煸炒。
3.如果放些红椒，颜色更靓。
4.喜欢吃辣的，可以用尖头辣椒做这道菜也很好。
“鸡肉，因其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美而受到大家的喜爱。
青椒的果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳.
用青椒炒鸡块，既好吃又有营养。”