准备食材：猪大肠:适量,姜蒜片:适量,八角:适量,香叶:适量,花椒:适量,辣椒:适量,青椒:适量,洋葱:适量,盐:适量,老抽:适量,老干妈酱:适量
做法：市场买的半熟大肠
所有卤料，洗净备用
大肠用植物油和淀粉清洗下，里外都要油和淀粉清洗
锅里放入清水，加入所的卤料和老抽煮开
然后放入大肠煮20-30分钟
把煮好的大肠拿出来洗净备用
青椒和洋葱切粗丝备用
卤好的大肠切圏，大小随意
锅里放油烧热，爆香姜蒜片，然后下大肠炒一炒
接着放入青椒和洋葱炒至微软
然后放入适量的盐炒均
最后放入老干妈酱炒入味即可出锅
小贴士：洗大肠最好不要用盐和醋洗，用油和淀粉里外各洗两遍就行了
因为大肠经过卤制已经熟了，加青椒和洋葱炒软妈可，不要炒太久