准备食材：茄子:500,大葱:3根,姜:适量,盐:适量,五香粉:适量,香油:适量,葵花子油:适量,酱油:少许,味精:适量
做法：紫色茄子去皮备用面提前和好，醒着
茄子切丝，然后切小丁
放入盆里撒入盐
然后用手搅匀（手要洗干净哦，哈哈）
大葱切碎，为是用缴陷器，要不大葱太辣眼睛
把缴好的大葱还有茄子陷（茄子陷要把手挤干净哦）姜调料粉适量酱油盐，香油搅匀
面也醒差不多了，开始包
包的过程中
饺子包好喽
小贴士：茄子陷不用方太多盐喽，因为 杀陷的时候里面已经方盐喽
“茄子现在这个季节很多哦，可以蒸包子包饺子，茄子的味道超赞，本人很喜欢，吃起来肉肉的感觉”