准备食材：面粉:适量,火腿肠:适量,熟青豆:适量,胡萝卜:适量,苋菜汁:适量,葱:适量,油:适量,盐:适量,芝麻油:适量
做法：面粉加苋菜汁，少许盐揉成较硬的面团。
擀成约1厘米的厚的圆饼。
切成1厘米见方的小方丁。
入沸水中煮熟捞出过凉。
锅中放少量油，爆香葱花，入胡萝卜丁翻炒。
加入熟毛豆、火腿丁炒匀。
加入面疙瘩翻炒。
加入盐、芝麻油调味出锅。
小贴士：面团尽量揉的硬些，做出来的面疙瘩才筋道。
“这是为我家小朋友做的一道既可当主食，又可当菜的一顿早餐，有菜、有面，一盘都解决了，色彩缤纷，很是受小朋友喜欢。”