准备食材：鸡蛋:六个,盐:适量
做法：准备好你所需的蛋，先清洗干净，滤干水。
把适量的盐放入碗中，用小勺压出几个小洞。
用分蛋器把蛋清分出来，另用。
然后轻轻倒入盐洞里。
再在蛋黄上覆盖上一层厚盐，看不到蛋黄，就可以啦。
用保鲜膜罩上，防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。
我是头天下午做的，第二天上午就凝固了。
哈哈，美味可口的咸蛋，就自制成功了。
小贴士：1：做过咸蛋的盐还可以做其它用。
“小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费，父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制，父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了，这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。”