《咸虾酱炒饭》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸡肉丁:适量,香菇丝:适量,鸡蛋:适量,咸虾酱:适量

做法:准备食材。
起油锅,把鸡蛋直接打在锅中,搅散,炒至熟出锅备用。
利用余油把鸡肉炒至五分熟加入香菇丝炒香。再加入咸虾酱炒至香味出来。
再就是加米饭拌匀。
再加入炒熟的鸡蛋。
撒上葱花。
成品图。

小贴士:米饭我是用现蒸的来炒,比较容易拌开。我习惯将鸡蛋直接打入锅中边炒边搅散,炒鸡蛋时多放点油,利用余油来炒鸡肉,让鸡肉吃起来带有蛋香。不用加别的调味料,这样吃起来就很香了。。。

“咸虾酱是用小虾、小鱼去腌制的一种调味酱,像臭豆腐一样,闻着很臭,吃起来香。可以用来炒菜、炒肉、或是直接拌饭吃都很香。”