准备食材：包菜:4叶,芹菜:2颗,胡萝卜:1段,大辣椒:1个,葱:适量,姜末:适量
做法：准备所有材料。
1大勺豆油烧热后放入1克葱末、1克姜末炒香。
放入两大勺酱油爆香，晾凉备用。
叶大头菜和大辣椒用手掰成小块、1段胡萝卜切片、2颗芹菜的芯切段。
放入1小勺精盐。
用手抓至出少量水。
淋入晾凉的酱汁。
搅拌均匀即可。
小贴士：腌制几小时后会更加入味好吃。
因为是咸菜，吃不了的可以放冰箱冷藏。
“包菜，在我们这边叫大头菜，是一种很实惠的菜，不仅便宜，而且买一颗大头菜真的能吃上好几顿。
今天的这款“油咸菜”是这颗包菜的“第一吃”。”