准备食材：面粉（水油皮）:300克,猪油（水油皮）:120克,糖(水油皮):40克,水（水油皮）:80克,面粉（酥油皮）:200克,猪油:100克,蛋黄液:适量,猪油馅:450克,糖:20克,蜂蜜:5克,白芝麻:5克,香油:1大勺,酱油:1大勺,料酒:1大勺,盐:10克,姜末:适量,蒜末:适量
做法：将水油皮的所有材料揉成光滑的面团。
将酥油皮所有材料揉成光滑的面团。
将猪油剁成肉馅。
把所有调料倒入猪肉馅中搅拌均匀。
将水油皮和酥油皮面团分别分成大小均匀的18份。醒15分钟。
取一个水油皮面团在手掌上压扁，然后将酥油面团放在上面。
用水油皮把酥油面团包起来。
把收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形。
然后从上到下卷起来。
把卷好的面团，顺着长的方向再次擀成椭圆形。
再次卷起。
将其擀成圆饼。
将肉馅放在圆饼上，用包包子的方法包起来。
收口朝下，然后用手掌压扁。
均匀地摆在烤盘上。
在上面均匀地涂上蛋黄液。
撒上芝麻，烤箱预热200度，中层烤25分钟左右，至表面金黄即可。
小贴士：1、和这个肉馅千万不要放水，否则包的时候会很困难。
2、收口时注意不要粘上肉馅，否则会捏不上口。
“酥脆的饼皮，鲜香可口的肉馅，咬上一口，令人回味无穷。”