《筒子骨汤》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:骨头:适量,枸杞:适量,红枣:适量,新鲜椰肉:1/4个,新鲜椰汁:适量,牛奶:适量,姜片:适量,大葱:适量,盐:适量

做法:首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用。
将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火(此步略图)。
椰汁、牛奶配料待用,刚忘记加上此配料的图片了。
将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐。煮沸即可上桌喝汤。

小贴士:此汤是本人摸索中做的,其配料都是按自己喜好所做,汤味清淡,喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。
注意:牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。

“做这个汤时最主要是上次去一饭店吃饭,点了此骨头汤我儿子喝了很多,所以自己也突发奇想做一做这个汤,以便家里人们解解馋。最主要是饭店太贵自己动手便宜,当然配料就自己配的了。 因我家煮菜汤类都没有使用鸡精及味精类的,也没有准备此材料。”