准备食材：杏鲍菇:300克,培根:100克,杭椒:50克,木耳:50克,油:适量,特鲜酱油:15ml,小米椒:适量,姜:适量,白糖:适量,蒜:适量
做法：准备主料食材。
杭椒切段，木耳去蒂撕小朵
杏鲍菇切片备用。
培根切片待用。
姜蒜切片，小米椒切细段。
锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟
炒锅置火上烧热，倒入植物油，6成热时,放入培根煸至出油，沥油捞出。
锅中留底油，放入小米椒，姜蒜煸香。
放入杭椒、木耳翻炒片刻。
放入杏鲍菇翻炒。
放入煸好的培根合炒2分钟。
调入六月鲜特级酱油15ml.
加入少许白糖，提鲜，炒匀即可。
小贴士：1 培根本身有咸味,加了生抽、不用加盐和味精.
2 加入少许白糖可起到提鲜的作用.
“培 根：又叫烟熏肉，油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
夏天天气炎热，呆在厨房间的时间越短越好，本想做五花肉炒杏鲍菇的，又要切肉又要腌制肉，麻烦，就用了昨天炒面剩下的培根替代，10分钟就搞定的一道快手菜，味道一级棒呢，鲜上加鲜，一扫而光呵。”