准备食材：面粉:两汤匙,鸡蛋:两个,西红柿:一个,菠菜:适量,香菜:适量,葱:适量,香油:适量,生抽:适量,盐:适量
做法：材料图。图中少了大葱。
适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
将面搅成絮状。
西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
大葱切段。
烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
锅中底油，下葱段炒香。
下西红柿块。
下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
菠菜炒软后关火。
水开后，倒入拌好的面絮，
边倒边搅动，中火煮一会儿。
将炒好的菜倒入锅中。
中火稍煮几分钟。
调入生抽。
淋香油，关火出锅即可。
小贴士：、 拌面絮比较关健，不能太湿也不能太干，水一定不能太多，也不一下子倒进去，细细的流进去，试两次就会了。
２、 其实菠菜可以最后下锅，炒一下口感较烂，也比较放味儿，适合小孩子和老人吃。
３、 米家基本不用鸡精和味精，喜欢当然可以放了
“米爸最近应酬较多，喝了酒，喜欢吃点这种糊糊类的饭，而葱花面疙瘩也是他的最爱，婆婆特别喜欢做，米妈一直不喜欢葱花面疙瘩，优其是加了香油，鸡蛋里面带加了盐的那种。
还好经米妈改良后的面疙瘩，还是很合口味的。米也特别爱吃，当早餐不错。”