准备食材：马鲛鱼:400克,姜:适量,盐:适量,葱:适量
做法：将鱼切大块，用盐腌制入味。
起油锅，下姜葱爆香，然后取出不用。
将鱼入锅，大火煎一分钟左右。
用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。
好吃的鱼出锅了。
小贴士：鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了。
“马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。”