准备食材：黄油:100克,低筋面粉:150克,糖粉:50克,奶粉:25克,全蛋:30克,盐:1/4勺,泡打粉:1/4勺,蛋白:15克,大杏仁:40粒
做法：准备材料
黄油室温软化； 加入盐、糖粉。
用打蛋器搅打均匀；
分两次加入蛋液。
搅打至均匀的奶油糊状；
将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。
用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态
用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；
将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐
在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。
烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。
开吃啦。
小贴士：没有杏仁可以用腰果或花生等其他坚果来代替。