准备食材：里芋头:12个,欧芹:少许,水:60ml,淀粉:适量,芝麻:少许,白糖:1小勺+35g,茄汁:适量,郫县豆瓣酱:1大勺,味淋:（甜糯米酒）2大勺,浅色酱油:1大勺半
做法：先将芋头洗干净。
和水煮20分钟左右煮熟。
等待凉后去皮。
备工作完备：辅料，B的水淀粉，A的酱汁调匀。
A的酱汁入锅，小火煮浓稠。
倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖，熄火。
整齐摆码装盘。
另取一锅，锅中温油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
加入番茄酱。
加入白糖，倒入水淀粉，收汁。
倒入剩下的芋头翻两下，B的酱汁均匀覆盖，熄火，装盘。
小贴士：步骤相当简单了，急需要两个锅和一点点耐心而已 但是味道和色面都足以点亮餐桌了~
“半阴半阳，半边酸辣半边糖汁儿”