准备食材：荷兰豆:150克,茶树菇:200克,香芹:20克,小红椒:3根,姜:15克,蒜:15克,油:适量,盐:0.5茶匙,糖:0.5茶匙,生抽:1茶匙,蚝油:1茶匙,生粉:1茶匙
做法：备料（茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段。）
茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。
准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用）
起锅，放油，煸香姜蒜。
接着下香芹与小红椒翻炒。
茶树菇与荷兰豆入锅。
炒匀，倒碗汁。
快速翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：1.快手菜，先备好碗汁。
2.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。
“一道清新爽口的快手小炒，适合需要保持身材，并正在减肥的亲们，素素的，吃起来没有负担哈，喜欢的亲们动起来，咱们一起来做吧。”