准备食材：冻豆腐:100克,魔芋:100克,大虾:2只,腊肠:一根,杭椒:1-2个,鱿鱼片:适量,彩椒:适量,香菜:适量,浓汤宝:1个,盐:适量,麻油:15克,辣椒油:15克,香油:10克
做法：原料如图：大虾头尾割开小口去除虾线；鱿鱼切片（我买的是现成的）
杭椒、香菜切段、腊肠切片、彩椒切2里面见方的丁；
冻豆腐切块、魔芋用清水冲洗一下；
冻豆腐切块、魔芋用清水冲洗一下；浓汤宝如图
锅内加水适量，放入浓汤宝煮开；
加入冻豆腐和魔芋再次煮开后；
先后加入腊肠、大虾、杭椒、彩椒、鱿鱼片、盐适量再次煮开至虾熟即可；
最后放入麻油、辣椒油、香油及香菜即可出锅；
如图，味道很不错的。
小贴士：1、浓汤宝可以代替高汤，超市都有卖，方便快捷，运用很广泛。
2、如果能有新鲜的海蛎子，这道菜就更完美了。
3、既然是海鲜什锦香锅，那么海鲜的原材料可根据自己的口味随意调换，家里有啥放啥吧。
4、个人感觉做海鲜什锦香锅时，加一样荤料的口感会提升很多：如腊肠、肥牛、火腿等，但不要加多，喧宾夺主就不好了。
“什锦并不是乱搭，一定要有主次，例如：海鲜、肥牛、蔬菜等等，有时候真心觉得中国的饮食文化着实深厚，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。这款香锅味道鲜美，麻辣适中，颜色喜人，无论是自家还是宴客都是不错的选择。”