腌黄花鱼煲芋头

2人份 45分钟 功效：防癌抗癌

材料

腌黄花鱼450克，芋头100克，香芹50克。

调料

盐、鸡精各2克，高汤、大蒜、香油少许，食用油适量。

做法

1、芋头洗净切片;香芹洗净，切段;大蒜洗净切片;腌黄花鱼洗净，在鱼身打 切“一”字花刀。

2、油锅烧热，放入脆黄花鱼炸至两面金黄色，注入高汤煲至汤白。

3、再放入芋头、香芹、大蒜，加入盐、鸡精、香油煲至入味即可。