《炒面》的食材和做法

准备食材:面条:适量,芹菜:适量,白菜:适量,肉:适量,葱:适量,盐:适量,鸡精:适量,生抽:适量

做法:首先我上市场买了四块钱的面(是那种比较粗的圆的,炒面),这是三个人的份(还有点点多)我,老公,儿子。接下来是洗菜,切菜。白菜我就是撕了四片,芹菜撕了三根左右。还有肉,我用的是五花肉,上面的瘦肉我切下来一会和紫菜做汤,下面的肥肉我切丁,一会备用。还有葱切小段。
接下来锅里放水烧开,把面放进去煮一下,差不多快熟的时候捞起,冷水冲下沥干,放在旁边备用。(切下来的瘦肉我放了生抽,芝麻油,淀粉,放在旁边,一会做汤)
下面就开始炒了,1.把切丁的肥肉放过炒锅翻炒,直到出油。肉有点变色。2.放葱,炒香。3,放芹菜,继续炒。接下来放白菜,炒一会。4,放面,一边炒,(放盐,放点芝麻油,会很香)一面用铲子把面切断。直到香味出来。5,试下面,熟了就可以关火了,放鸡精,再翻炒下。就可以了。
做汤,直接有提过的瘦肉,我用来和紫菜做汤。1,放水放入紫菜(加点醋),烧开。2,放入肉片,再煮开。3,放盐,鸡精。试下味道。想吃辣的还可以放点辣。

小贴士:汤嘛,还可以用西红柿蛋汤等都可以的。面要不停翻炒,因为容易粘锅。

“发一个简单的炒面,很简单哦。但是吃起来很舒服。老公和儿子都很喜欢吃的。吃的快好了才想应该照张相。”

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