准备食材：彩椒:4-5个,鲜菇:7-8个,大蒜:3-4瓣,香葱:2根,火腿肉:2两,鸡汤:一小碗,蚝油:一大汤匙,鸡精:一小汤匙,白胡椒粉:少许
做法：准备所需要的食材
火腿肉切片
鲜菇 彩椒 切粗丝；葱白切丁；
大蒜拍扁切碎；
蚝油 鸡精 白胡椒粉
鸡汤一小碗，放一大汤匙蚝油，一小汤匙鸡精，白胡椒粉少许，搅拌均匀待用。
先将锅烧热，
放少许油，记住：一定是热锅冷油，放大蒜爆香；
放火腿肉炒香，
放入彩椒炒到断生，
装盘，待用；
将鲜菇放入炒锅，加入调好蚝油 鸡精 白胡椒粉的鸡汤，大火煮开，
煮开后，转小火，再煮2-3分钟，
鲜菇进味后，撒上香葱，
将彩椒和鲜菇一起回锅快炒两下，装盘，开吃。
小贴士：绝对的好吃，而且健康！！！最遗憾的是大合影被我照黑了 累呀！
“鲜菇营养成分
鲜菇，又名肉蕈、蘑菇蕈。鲜菇的营养成分主要是蛋白质、多种维生素、叶酸、泛酸和钙、铁?磷等矿物质，还有多糖类及游离氨基酸、食物纤维等。
鲜菇食疗药效
◆鲜菇中的多糖化合物有预防及治疗癌症的作用。
◆鲜菇具有降血糖、理气开胃之功效，对消除疲劳、增进食欲、帮助消化、改善体质均有裨益。”