《自制肉松》的食材和做法

准备食材:里脊肉:400g,糖:适量,酱油:适量,大葱:一段,油:少许,姜:一块,盐:少许

做法:里脊肉去筋皮,洗净切块
肉块凉水下锅,加入葱段、姜片、少许盐,水开后撇去浮沫,煮至软烂
肉块捞出沥水
肉块撕成丝,越细越好,我这个撕得不够细
锅中加少许油,整个锅都涂上油,下肉丝、加糖、酱油,翻炒、碾压
炒制过程
炒好出锅

小贴士:1、肉撕得越细越好,炒出的肉松口感更细化。
2、翻炒过程,不停碾压,可以把粗一些的肉松碾细。

“男朋友昨晚问我会不会做肉松,好吧,今天就出去买了肉,自己试了试,颜色不够买的金黄,不过味道很好!”

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