准备食材：鸡胸肉:1块,青椒:适量,姜末:5克,芽菜:50克,盐:适量,黄酒:1勺,酱油:1勺
做法：准备材料： 青椒洗净切成圈。
鸡胸肉洗净剔掉碎骨头，切成片，再切成小丁，然后用刀稍微剁几下，不需要太细，但是也不要切太大块。
起油锅，6成热的时候倒入鸡米，用铲子划开，煸炒至鸡米颜色变白。（鸡肉水份含量多，所以炒的时候会出水，煸炒至水份蒸发掉。）
倒入黄酒、酱油炒匀。
依次放入姜末。
倒入青椒。
最后放入芽菜翻炒均匀，炒至鸡肉入味即可。
小贴士：芽菜和酱油已经有咸味，可以不需要放盐了。如果口重，放一点点盐即可。
“川菜里面点击率也蛮高的一道菜，鸡米干煸后，香味四溢。混合着芽菜的香味、青椒的辣爽，很下饭的哦~”