准备食材：鲫鱼:3条,水豆腐:一斤,大蒜仔:适量,葱:适量,姜:适量,香菜:适量,八角:适量,小米椒:适量,辣椒壳:适量,美极鲜:适量,生抽:适量,辣妹子酱:适量,红油:适量,猪油:适量,十三香:适量,黑胡椒:适量,盐:适量,鸡粉:适量,陈醋:适量
做法：准备下材料
配料炸黄，出香，放入器皿待用
鲫鱼煎好放在配料上，豆腐切块放在鲫鱼上，再放些香菜
净锅下猪油，红油，酱料。所有调味料加水煮沸
把熬好的汤汁倒进器皿内
加盖大火烧开，调小火煨10分钟
10分钟后汤汁粘稠时烹少许陈醋
关火即可
小贴士：1。要用猪油味道更好些。
2.起锅时烹陈醋，去腥，曾香的。
“这风味越熬越香”